Вода добывается по запатентованной технологии с глубины 400 м из особых слоев озера Байкал, насыщенных кислородом (1,5 км от берега). Данная технология обеспечивает стабильное качество воды, так как эти слои озера не подвержены влиянию внешних загрязнителей. Состав и температура (3,6°С) воды на глубине 400 м стабильны за всё время наблюдения Институтом лимнологии СО РАН.